On parle SUCRES sur Conseil en Agriculture!
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L’importance de l’apport de sucres dans la ration d’une vache
Dans la ration des vaches laitières, l’apport adéquat de sucres est crucial pour plusieurs raisons.
Tout d’abord, les sucres fournissent une source d’énergie rapidement disponible, essentielle pour soutenir la production laitière.
De plus, les sucres jouent un rôle dans la santé digestive des vaches en favorisant des fermentations efficaces dans le rumen.
En effet, le rumen joue un rôle essentiel dans la dégradation des aliments. Les sucres sont fermentés dans le rumen par les micro-organismes présents, ce qui produit des acides gras volatils et d’autres métabolites. Ces produits de fermentation fournissent une source supplémentaire d’énergie pour la vache laitière.
Les sucres jouent le rôle de « relai » dans la digestion.
Les sucres sont digérés en premier, puis vient l’amidon et enfin les fibres. Plus les sucres sont présents pour initier la digestion, meilleure celle de l’amidon et des fibres sera.
L’apport minimal de sucres
Plusieurs études scientifiques ont été menées en fermes laitières.
Grâce à une méta-analyse, il a été prouvé de l’intérêt de l’apport du sucre en vaches laitières :
Un apport de 6% de sucres sur la matière sèche totale de la ration favorise la santé digestive et la production laitière.
Pour une ration à 20 kg MS, cela correspond à un apport journalier de 1200 g de sucres par vache.
Plus les vaches sont hautes productrices, plus les sucres jouent un rôle favorable à la hausse de la production laitière.
Rédigé par Conseil en Agriculture
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